“茶仙子”鲍丽丽：一片“叶子”，一个世界（上）

2010年世博会时，鲍丽丽被时任联合国秘书长潘基文授予“茶仙子”称号。从此，“茶仙子”就与鲍丽丽生命融为一体。

从大山、石板路、溪水、茶园、九华山，到世博会、进博会等众多国际外交场合；从15岁及笄之年的懵懵懂懂，到如今更添一份责任感与使命感，在出世与入世的跳跃中，在感悟自然与踏实钻研的过程中，鲍丽丽逐渐找到了“茶仙子”的内涵--弘扬中国茶文化，助力茶产业发展。

“中国人无论在哪，只要有一杯茶，都是有滋味的生活，这就是我们的文化自信之一。通过一片叶子与世界对话，世界将看到中国传统文化的魅力。同时，我也希望用自己的努力推动中国茶产业发展，让更多人因茶得益。”鲍丽丽说。

如何理解和弘扬中国茶文化？来听中国茶文化推广大使、上海世博会“茶仙子”鲍丽丽娓娓道来。

茶缘：寻找“茶心”的种子

问：最初是怎样接触到茶文化，又是为何爱上茶文化？

鲍丽丽：15岁那年，因机缘巧合，我被外公送上九华山禅寺，与另外15名孩子一起学习禅茶。坦白说，禅寺的生活的确有些枯燥，每天3时，我们就要起床做早课并练习泡茶。在学习的过程中，所有孩子都耐不住寂寞，只有我一个人坚持到最后。

我仍记得刚上九华山时，对于茶的认知还停留在“苦涩”上。有一次，老师从紫砂壶中倒出一杯九华佛茶让我们品鉴，那是我第一次闻到茶香，也是我第一次尝到茶的清甜。我深深爱上这股味道，也深深爱上茶文化。

问：学茶过程中，最困难的是什么？

鲍丽丽：是找到那颗“茶心”。九华山学茶时，老师让我用老式的烧水壶练习茶艺中的“凤凰三点头”。所谓“凤凰三点头”，即通过水的力量冲击茶叶，让茶叶和水尽快融合，这样泡出来的才是清香的茶汤。因为形似“三鞠躬”，所以“凤凰三点头”也被视为一种茶的礼仪。

那段时间，大雪封山，瘦小的我提着重重的水壶一次又一次地向热水瓶里倒水，却一次又一次地将水洒出。厚厚的积雪遇热水融化，练到最后，都能看到地板。老师告诉我，茶艺讲究“茶、人、器”三者合一，需从容安静，循序渐进。在老师的指点下，我从半壶水练起，直至最后，再无半点洒出。

15岁的年纪，我也会觉得在平时的训练中，老师会故意苛求我，只是凭着一股热爱和一份单纯反复练习。长大后，当我看过繁华世界，我才意识到老师所做的一切都是在帮助我种下一颗纯净的“茶心”。只有拿得起、放得下，举重若轻、举轻若重，才能够泡好一杯茶。

“茶仙子”：做中国茶文化传播的使者

问：2010年世博会时，你是上海世博会形象大使，也是“上海欢迎你”海报人物，用“一片叶子”迎接67位国家领导人和外宾，并被时任联合国秘书长潘基文授予“茶仙子”称号。“茶仙子”三个字意味着什么？对你而言是一种压力吗？

鲍丽丽：“茶”是我安身立命的行当；“仙”是中国人概念中最美好的意境；“子”是诸子百家，是传统文化。很幸运，茶选择了我，让我成为一个小小的“茶仙子”。

刚被授予“茶仙子”称号时，我是有点骄傲的。有一次，一个亲戚让我品鉴一种茶。当时，我看那种茶的样子酷似“梅干菜”，就断言其品质欠佳。后来我才知道，那是大红袍。这段经历让我迅速冷静下来，回到原点和初心，踏踏实实学习茶的知识。我花了5年时间，走遍中国139座没有被人工“驯服”的古茶山，走访68位制茶非遗传承人，茶的发展脉络渐渐在我脑海中铺开。唯有如此，我才能真正担得起“茶仙子”这个称号，才敢做茶文化的传承、创新再传播。

问：茶的发展脉络是什么？你又是如何做中国茶文化的创新传播？

鲍丽丽：根据我的研究，中国茶有三大文明体系，即自然、技艺、演绎。我将这三大文明形成《醒悟》《态度》《静雅》三本书，并获得了相关学者的认可。

“醒悟”，是自然给我的真实感悟。当我踏足在云南边陲原始森林探访古茶山时，那里生态环境和人们纯真的笑容，以及古茶树芽头天然生命力，带给我的正是醒悟。

“态度”，是人的技艺。一片又苦又涩的叶子，如何变成千变万化的香和味？正是人的态度决定茶的命运。

“静雅”，是演绎的状态。一片叶子把我们带入更广泛的文化艺术范畴，端起的是诗，放下的是画。以席为经，以器为纬，走进茶心，自成天地。

茶艺是一种技能，技能传承不单单需要传播，更需要教育。因此，我一方面利用各种舞台的机会传播中国茶文化与茶艺，推动茶文化走出国门；另一方面，开办文化教育平台，通过线上线下课程、新媒体产品等方式，让更多人走进茶的世界。

（来源：上海第46届世界技能大赛）