“茶仙子”鲍丽丽：用技能让世界看到中国人有滋有味的生活（下）

学茶20载，中国茶文化推广大使、上海世博会“茶仙子”鲍丽丽在传播中国茶文化的大道上越走越宽。研究中国茶三大文明体系、开办茶文化相关课程、创新中国茶产品……鲍丽丽的生活忙碌且充实。

短视频的出现，给予了鲍丽丽全新的想法。2020年起，鲍丽丽重走中国产茶区，只是这一次，她组建了一支专业团队，通过镜头记录关于茶的点点滴滴。

有一集，为了拍摄“黄山绿牡丹”，鲍丽丽带着团队翻过黄山脚下35座山。清晨5时，绿牡丹做茶人带着她们上山采茶，还未走近，宛若兰花香的茶香就扑面而来。下山后，取100根野茶，用细棉线扎成一朵牡丹花样。沸水冲泡，“牡丹花”渐渐舒展，茶香芬芳，在场所有人都为之感动。

“做‘黄山绿牡丹’，必须一根根梳理茶叶，不能把茶尖掐断，不能把茶根部捏红，不能有丝毫差池，这几乎是不可能完成的，太震撼了。中国茶最可贵的地方就是繁花似锦，就是对美好生活的无限追求。”鲍丽丽说。

为更好传承中国茶文化，鲍丽丽开始将目光投向茶产业。走访68位制茶非遗传承人的经历告诉她，唯有将茶文化与市场有机衔接，才能够吸引更多人学习技能、传承技能，才能够帮助更多茶农走向更好的生活。

拥抱市场将文化与产业相结合

问：目前，茶产业发展面临怎样的困境？自己为什么要做茶产业？

鲍丽丽：对于茶产业而言，如何链接起文化与消费者是重中之重。对于茶农和非遗传承人而言，有好产品、好技艺却无人知晓，是当前较大的困局；对于消费者而言，如何买到好茶、放心茶、实惠茶最为重要。

为了推动茶产业更上层楼，通过产业发展助力茶文化传播，我决定助力茶产业发展。在实践过程中，我发现茶产业发展可以与乡村振兴相结合，一方面传播具有当地特色的茶文化，另一方面为茶农带去增收。有了更多关注度，自然就会有更多人认识茶技能，投身茶技能。近期，我还发起“亿亩茶园”中国茶复兴计划项目，致力于提升中国茶市场销量，助力中国茶产业发展。

弘扬茶文化 一定要落到实处

问：如今，越来越多的年轻人喜欢袋泡茶或奶茶，这与倡导“慢生活”的中国茶文化是否矛盾？在茶产业发展过程中，是否有所创新？

鲍丽丽：我个人认为是不矛盾的。市场是最好的试金石。当前，茶的世俗化、年轻化、亲民化是客观存在的一种趋势，我们要做的就是利用好这个趋势，让好茶更方便地为大众获得。我很希望，有一天，人们喝好茶就和喝矿泉水一样方便。

在创新方面，这些年我也努力钻研茶科技。通过对于茶多酚的提取，我们制作茶的家化产品；通过区块链技术的运用，我们让茶产业的生产过程更加透明。科技发展深刻影响着人们的生活，我们需要用科技让茶文化更加美好。

让技能的春雨滋养每一个年轻人

问：你最难忘哪次泡茶经历？你最喜欢哪种茶？

鲍丽丽：我喜欢每一种茶，没有偏爱。正是因为遍地开花，中国茶才能够生生不息。好茶的标准是地域、品种、工艺的三者合一。每一种茶都有每一种茶特有的风味和韵味，细细品尝，就能品出那片叶子背后的大千世界。

21年来，我泡过无数杯茶，难忘的经历太多太多，但每天给自己泡的那一杯茶是最难忘的。每一杯茶都是无法复制的，无论是茶叶、茶水，还是环境、心境，每时每刻都是不同的。这杯茶的时间是属于我自己的，也就成为我最难忘的那一杯茶。

问：在之前由上海第46届世界技能大赛事务执行局主办的“选择挑战：用技能提升女性职业竞争力”座谈会上，你说“女性独有的柔美、优雅、平衡才是通向成功最珍贵的品质”。学会一门技能有多重要？对于女性而言，如何才能通过技能改变命运？

鲍丽丽：学会一门技能太重要了。当今社会，女性所承担的角色越来越多，技能不但能够让女性生活得游刃有余，更重要的是能够给予女性一份好的心态，滋养女性的身心。

学习技能有两种境界，一种是枯燥的，另一种是改变生活的。唯有真正热爱技能、投身技能，才能够找到技能的快乐，用技能去改变生活。学习技能，不在乎你有多少钱，也不在乎你有多少时间，关键在于你有没有那份心。我相信技能能够帮助大家走向幸福。

问：对于2022年上海世界技能大赛有何期待？

鲍丽丽：其实，我很早就关注世赛了，并十分认同世赛的理念。2022年，全世界的技能高手将汇聚上海，我期望能够办出中国特色，展现中国技能最亮眼的风采。文化自信的表现方式之一，就是要对我们自己的生活方式自信。我期待在世赛的舞台上，能够让世界看到中国人有滋有味的生活，看到中国技能的魅力。